Meal planning

Il meal planning risponde alla domanda "cosa mangio questa settimana?" prima che arrivi la settimana. In pratica: si scelgono i piatti tenendo conto di impegni, gusti ed esigenze nutrizionali, si privilegiano ricette che condividono ingredienti (per ottimizzare spesa e cottura) e si stila un'unica lista della spesa.

Bastano in genere 20–30 minuti per pianificare menu e lista. È il passaggio che rende possibili tutti gli altri: senza un piano, la cottura in blocco e la porzionatura diventano improvvisazione.

Perché conta

Un buon meal planning riduce sprechi e acquisti d'impulso, e toglie dalla settimana la fatica di decidere ogni giorno. È il primo dei cinque passi del meal prep.